東莞長安鎮食堂承包 衛生 蔬菜配送管理

隨著現代經濟科技的發展，很多企業、工廠的食堂都實現對外承包的，說明工廠食堂承包確實對企業，工廠有一定的好處。從人事上講，我們知道一些正規企業一般分兩種采購，內購和外購，顧名思義，內購就是負責食堂用品采購這一項目的，如果選擇工廠食堂承包，就少了一個采購人員。
工廠食堂承包的優勢有：
1、外包食堂餐飲服務可以節約成本，提高餐飲質量；
2、食堂管理外包的飯菜要求更高，更有服務社會的意識；
3、食堂外包工具應對突發事件，有效解決食品安全、食品口味、員工滿意度等共性問題的能力。

承包工廠食堂需要注意什么：
1、一開始你自己要了解一下承包食堂這種行情，和社會政策。包含承包食堂辦理的食品經營許可、員工、食堂的標準；
2、然后你要看你是如何給工廠供應飯菜的，有兩種方式：、自己自有食堂做好飯菜送至工廠；第二、工廠自帶食堂，在廠區內直接做飯菜；
 3、采用種不在工廠做飯的，那么談的時候就要注意以下幾點：食堂供應的就餐人數，第二菜的標配檔次，第三就是員工采用哪種方式支付費用；
4、采用第二種在工廠食堂做飯的，要考慮到以下幾個問題。、食堂的環境是否符合相關政策要求，出現問題誰來承擔責任；第二許可證辦理由誰辦；第三食材供應由誰采購，第四就是食堂就餐人數、菜的標配、餐費支付；
5、其中支付費用就關乎到承包食堂的直接利益關系，支付方式：有廠方直接按每人頭數支付每月費用；廠方按每人頭數各支付一般的就餐費用，剩余部分由每人或現金支付；廠方直接給員工，由員工直接采用自己支付方式提供餐費；
6、除了以上的問題，那就談談該怎么立合同吧，這個是中國的傳統，立字為據，也是依法辦事的依據。合同包含除了上面提到的，還有承包時長、食堂用工、責任衛生等等；
7、合同簽好了就標志著達成協議，另外合同上一定有其它未提及的事項要雙方再協議視同認可，并要立據。

工廠食堂承包優勢：
1、統一定點配送：具有完善的物流配送網絡，配有蔬菜、調料、糧油等廚房用品的銷售網點；派專人專車從事配送，能快速準確準時地運送到貴公司所的地方，確保新鮮、衛生及物美價廉；
2、食品安全**：提供肉制品檢疫合格證，蔬菜、豆制品的合格檢測報告，所有，從頭杜絕食物中毒現象的發生；
3、管理人員：精湛的技術，可適合貴公司員工的各種口味；
4、定期培訓：聘請、教授對在職員工和新入員工進行培訓教育，提高員工的整體素質、崗位知識以及的管理知識，讓您的員工在伙食生活方面得到的、的服務；
5、營養食譜：得以確保食物的色、香、味以及成分，避免員工因厭食、偏食而造成對身體的傷害，四季變化的菜色讓您的員工吃得更稱心如意。

午飯雖然只是一個很小的細節，但是細節決定成敗。工廠食堂承包如何這些細節：
1、是保證食物質量，確保用餐安全，包括食材的品質和飯菜的份量；
2、是加強食堂衛生管理，保證食堂的衛生清潔，讓員工吃的舒心，吃的放心；
3、是注重搭配，做到“干稀搭配、葷素搭配、米飯與面食搭配”，不僅滿足了不同地區員工的口味需求，更符合科學的飲食要求。
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